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薑還是老的辣！但是，你知道嗎，它還對降血糖有奇效！

我們常說“薑還是老的辣”，但是你知道嗎？生薑還是一種可以有效降血糖的食材，其中含一種特有的物質薑黃素，更被現代科學家稱為神奇的“降糖因數”。下面，就請糖友們一起來學學，如何吃生薑才能達到良好的降糖效果。

薑黃素，神奇的“控糖因數”

在很早以前，薑就進入了我國人們的食譜中，在《論語》、《呂氏春秋》中，都有關於薑的詳細記載。薑不僅是我們日常生活最重要調味料之一，而且，隨著醫學的發展，科學家們發現，生薑中富含的薑黃素，對控制血糖有奇效，並能有效降低糖尿病人患併發症的風險，被人們稱為神奇的“抗糖因數”。

另外，生薑中還含有多種礦物質和維生素，及多種人體必須的氨基酸，具有降低血清膽固醇、降血壓、防止血栓及抗心肌梗死等作用。

生薑可以雙向調節血糖

其實，生薑是一種可以雙向調節血糖的特殊食材，它含有一種類似於胰島素的物質，人們食用以後會讓過高的血糖降下來，也會讓那些低血糖人群的血糖升高。從這一點可以看出，生薑是一種適合糖尿病人食用的食材，可以起到控制高血糖的作用。

生薑煎服，可以降血糖

想通過食用生薑達到降血糖的目的，食用方法也很重要。最理想的吃法就是把生薑洗好以後切成片狀，放在鍋中加入清水，慢慢的煎制，等洋姜完全熟透以後可以加入適量的食用鹽進行調味，然後吃姜喝湯，就能起到很好的降血糖作用。

生薑直接吃或榨汁，可以降血糖

生薑是一種可以直接吃的食材，把它洗好以後去皮，直接嚼服，每天食用一百克左右，也能起到降血糖的作用。另外，還可以把生薑洗好以後放在料理機中，榨取汁液，加入少量的食用鹽調味，然後直接飲用，也能起到良好的降糖作用。

推薦：蜂蜜生薑茶

做法：生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml
1、生薑洗淨後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3釐米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時；
2、待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味，關火使湯水自然冷卻；
3、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼後即成蜂蜜生薑茶，適合糖尿病人每日飲用。